Коли я купив мультиварку, то перші тижні готував у ній усе підряд. Здавалося, що цей прилад є абсолютно всеїдним. Та згодом виявив цікаву закономірність: деякі страви отримувалися зовсім інакшими, як на плиті.
Найгірший досвід стався з рибою. Я спробував зробити філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із чаші суху й несмачну гуму. Як виявилося, що будь-яка риба в мультиварці розварюється швидше, ніж встигаєш зреагувати. Її ніжна структура не витримує тривалого томління.
Аби зрозуміти причину, я почав шукати інформацію і на сайті https://receptidlyamulivarok.space/ натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Автор статті дохідливо пояснював, які продукти псуються в цьому приладі. Виявляється, риба — лише верхівка айсберга. Деякі інгредієнти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Відтоді я став обережнішим із приладом, і це зберегло мої нерви та продукти.